El chef Jorge Carlos Fernández Francés y sus recetas afrodisíacas para una velada perfecta en el Día del Beso

El Día Internacional del Beso, celebrado cada 13 de abril, es la excusa ideal para transformar una cena en una experiencia sensorial inolvidable. El chef Jorge Carlos Fernández Francés, experto en cocina con enfoque afrodisíaco, comparte una selección de platillos diseñados para despertar los sentidos y potenciar la conexión emocional.

"Una comida bien pensada puede ser tan poderosa como un poema", afirma Fernández Francés, quien destaca que ingredientes como el chocolate amargo, el jengibre, el chile y los mariscos tienen propiedades que estimulan el sistema nervioso y elevan la temperatura del cuerpo.

Para comenzar, sugiere una entrada ligera pero provocadora: tostadas de aguacate con chile seco, ralladura de limón y un toque de miel. Esta combinación equilibra lo dulce, lo picante y lo ácido, preparando el paladar para los siguientes sabores.

Uno de los platos más seductores de su propuesta son los ostiones frescos con vinagreta de maracuyá y jengibre. “El maracuyá es una fruta vibrante, ácida y dulce al mismo tiempo. Combina perfecto con el carácter salino de los ostiones”, explica Fernández Francés, resaltando la explosión de sabores y texturas que ofrece esta preparación.

Como plato fuerte, recomienda una pasta con salsa cremosa de ajo, camarones y chile de árbol. Aunque el ajo suele generar reservas en una cena romántica, el chef aclara: “Todo está en el balance. Un ajo bien tratado puede ser seductor”.

Para cerrar la velada, nada mejor que un postre irresistible: mousse de chocolate oscuro con canela y pétalos de rosa comestibles. “El chocolate es el rey de los afrodisíacos, pero cuando se mezcla con canela y rosas, se convierte en un poema comestible”, señala el chef.

Más allá de los platillos, el ambiente es fundamental. Iluminación tenue, música envolvente y una mesa bien presentada complementan la experiencia. “La presentación importa tanto como el sabor. El amor entra por los ojos... y por el estómago”, enfatiza Fernández Francés.

Este Día del Beso, la gastronomía se convierte en el mejor aliado de la seducción. Con las recetas del chef Jorge Carlos Fernández Francés, cualquier cena puede transformarse en una celebración de los sentidos y el placer compartido.